Champagne Augustin – Cuvée CCXCI Elément Terre Brut 1er Cru

Pinot Noir

Alcol: 12%

Le vin du diable si libera del tappo-siluro alla velocità della luce, nonostante lo sforzo di sfilarlo lentamente. Una miriade di bollicine festanti irrompono chiassose sulla tovaglia, sui piatti e -perfino- nei bicchieri. Il buonumore invade la serata e, dopo aver bagnato il dito nel vino e toccato la parte posteriore del lobo dell’orecchio, si riempiono i calici, certi della buona fortuna che accompagnerà la serata.

C’è del fermento e voglia di festa a osservare il perlage, fine, esuberante, persistente. Oro fragrante alla vista e al naso, carico di minerali e sentori vegetali, di limone e mela cotogna, noci e pepe bianco. Freschezza, salinità e preziosa ossidazione accompagnano un sorso dinamico, strutturato, elegante e lunghissimo. Ottimo.

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo di WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google photo

Stai commentando usando il tuo account Google. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

Connessione a %s...

Questo sito utilizza Akismet per ridurre lo spam. Scopri come vengono elaborati i dati derivati dai commenti.