Francis Boulard – Champagne Extra Brut “Les Murgiers” 2014

Pinot Meunier (100%) – 12% La purezza del mosto fiore si esalta nei segni del fuoco, trasforma il frutto in nettare e gli organi sensoriali ringraziano. Oro luminoso alla vista, crepitio fine e fitto all’udito, eleganza e forza all’olfatto, sussulti di freschezza al tatto e grande espressività gustativa. Les Murgiers piace perché sa essere delicato…

Fleury – Champagne Brut Blanc de Noirs

Pinot Noir (100%) – 12% Nerbo e garbo. La sua fine cremosità, tanto alla vista quanto al palato, nasconde una purezza vigorosa scandita lentamente, intensamente, abilmente. La marcata mineralità va ad affiancare un sorso fresco, garbatamente fruttato, pulito e raffinato. Spigoli vaganti vengono levigati dalle rotondità mai esuberanti e certamente intriganti, che fanno intravedere muscoli…

Les Frères Soulier – Indigènes 2016

Cinsault (100%) – 13,4% Un pomeriggio d’estate Correvo nell’erba tagliata raccolta dai contadini con la forca rovente in pagliai come fiaccole levate al cielo azzurro fuochi perpetui di San Giovanni Monito per il futuro Ricorda come era la terra i profumi dell’erba radici dell’Italia contadina Torna a vedere quello che hai perso Torna a lottare…

Domaine Karanika – Brut Nature Extra Cuvée de Réserve 2015

Xinomavro (100%) – 12,5% Xinomavro vinificato in bianco. Il camaleontico vitigno, il più pregiato della Grecia del Nord, nelle mani di Laurens Hartman sforna una prestazione da podio. Vivo e vivace, attira l’attenzione con le sue bollicine fini e numerose, il suo colore dorato e i suoi sentori, figli del Mediterraneo. Limone, pompelmo, pesca, rosmarino, frutta…

Ruppert-Leroy – Champagne Brut Nature “Papillon” 2014

Pinot Noir (100%) – 12% Parafrasando.. dai diamanti non nasce niente, dalle pecore nascono i diamanti. I genitori di Bénédicte Leroy, originariamente allevatori di pecore, convertono in vigneti la propria terra nel 1980. E’ da lì che proviene questo diamante. Gesso effervescente, fine e perseverante; agrumi, piccoli frutti rossi e frutta bianca. Freschezza salata, mantecata…

Ktima Ligas – Spira 2012-2015

Xinomavro (100%) – 12,5% Blanc de Noir fatto col metodo solera, proveniente da viti trentenni di Xinomavro su un terreno argilloso e gessoso. Unico ed emozionante, accompagna l’anima (tramite la spirale) nella discesa nel corpo, affinché questo porti a compimento il suo cammino terreno. Si districa tra fossili e boschi antichi, profuma di rosa e…