Siflogo Winery – Chlori 2021

Chlori

Alcol: 14%

Meno di 600 bottiglie prodotte da uva Chlori, una varietà rarissima coltivata a Lefkada, anche per via della voracità e del buon gusto degli animali selvatici. Una leggera effervescenza introduce un sorso salino e fresco che profuma di albicocche; il tannino, appena percettibile, strada facendo si fa sentire accarezzando il palato, mentre le erbe aromatiche -finora rimaste in secondo/terzo piano- emergono tra i sassi bianchi insieme al cardo asinino e vanno a comporre un bouquet squisitamente “semplice”. Il retrogusto lievemente amarognolo lascia in bocca una sensazione di bellezza “struggente”.

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