Macabeu
Grenache Gris
Alcol: 12%
Il Vieilles Vignes del Domaine Gauby è un bianco che racconta una storia di viti vecchie (tra i 60 e i 110 anni), terra viva e mano sapiente. Le radici affondano in suoli ricchi e diversi, calcare, scisti grigi e marne argillose, che compongono un bellissimo “mosaico” di terroir. Il risultato è un vino complesso, profondo e vibrante. Si apre su eleganti sentori floreali e note tostate, per poi ampliarsi con quelle agrumate, di frutta a nocciolo, di erbe aromatiche finissime e spezie intriganti. La mineralità tagliente, la freschezza, la vena salina, la struttura e la densità raccontano un vino emozionante, equilibrato, di grande carattere, che chiude lungo, con un finale squisitamente speziato che non vuole andarsene.
VITE DI VINO 