Malvasia
Alcol: 17%
C’è un vino che non ha fretta, un vino che nasce tra i venti salmastri e il sole antico della Planargia, che si nutre del tempo e lo restituisce sotto forma di emozione. È la Malvasia di Emidio Oggianu, un bianco secco ma caldo, rigoroso ma generoso, capace di sorprendere e sedurre chi sa ascoltare. I riflessi dorati del caldo sole sardo rivelano la perfetta maturazione delle uve, prima stese su gratticci ad appassire (a cui segue la fermentazione) e poi maturate in botti scolme affinché si formi il magico velo di flor che gli dona preziose note ossidative. Qui può cominciare un viaggio suggestivo, tra la macchia mediterranea e i sussurri salmastri del mare vicino, la frutta disidratata e i fiori appassiti, la frutta secca e le spezie. Al palato è caldo e avvolgente, secco ma non rigido, e con una sapidità che vibra e permane a lungo, lasciando dietro di sé una traccia netta, elegante. E’ un vino complesso e identitario che non si lascia spiegare facilmente, ma si racconta ad ogni sorso come una terra, una storia, un’anima.
VITE DI VINO 