Macabeu
Alcol: 10,5%
Torno a provare il Macabeu 2017 di Carles Llarch dopo diversi anni e ritrovo le stesse emozioni che mi ha regalato in passato. Ora, con qualche anno in più sulle spalle, il vino si trova sulla via dell’etereità e della delicata raffinatezza. Qui il vino viene fatto senza lieviti aggiunti, senza controllo di temperatura, senza rimontaggi, charifiche o aggiunta di solfiti, e il risultato è un vino longevo, figlio ed espressione della sua (meravigliosa) terra. E’ una perla che profuma di freschezza e di purezza, nata dalla terra e dal tempo, luminosa come un frammento di sole custodito nel sottosuolo. Qui l’estate e l’autunno si incontrano e mi fanno tornare a Font-Rubí, nel cuore della Catalogna. La Mata Vella mi apre le sue porte; sento la frescura del bosco, la carezza dei fiori, la polpa della frutta matura, la luce dell’ambra, e soprattutto quella terra nobile e generosa che Carles sa leggere come pochi. La volatile — discreta, elegante — non disturba, anzi, amplifica il respiro del vino, gli dona energia, lo spinge verso una grandezza che si allarga in bocca e accende la curiosità del palato. Per me questo vino è prezioso, un luogo, un ricordo, un’emozione che resta.
VITE DI VINO 