Escursac
Callet
Mantonegro
Alcol: 12%
Cal Vermell. La terra era rossa ancora prima che qualcuno le desse un nome. Argilla e calcare, ferro antico, viti che nessun libro ricordava più. Raccolta a mano, grappolo a grappolo, poi anfore, acciaio, una botte così vecchia da aver dimenticato di essere legno. Nel bicchiere arriva l’isola intera; ciliegia, terra rossa, erbe selvatiche, un filo di mare. Qualcuno lo beve lentamente, senza sapere il nome di chi l’ha fatto. Ma lo sente. Leggero di corpo ma non esile; ha struttura, ha anima, ha quella salinità marina che solo i vini nati su isole possono avere. I tannini sono morbidi come seta consumata. L’acidità è viva, rinfrescante, e porta il sorso in avanti senza spingere. Il finale persiste; spezie terrose, un ultimo ricordo di frutto rosso, poi silenzio.. e “pienezza”.
VITE DI VINO 
Very interesting post!