Podere Pradarolo – Il Canto del Ciò

Termarina (100%) – 16,95% Vino passito ottenuto col metodo Solera, da agricoltura biologica, un lavoro molto interessante e particolare. Il colore è un bel arancione-rossiccio. Al naso evidenti note di ossidazione confermano il fatto che le uve sono state appassite in botti scolme. Un intenso sentore di cioccolato amaro, amarena sotto spirito e spezie offrono […]

Negoska – Νεγκόσκα

Detta anche Popolka di Naoussa. Negoska è il nome slavo della città di Naoussa, nella regione di Macedonia. Varietà rossa del nord della Grecia. Difficile trovarla vinificata in purezza per via dei bassissimi volumi di produzione. Matura dopo il 20 di settembre. Spesso vinificata insieme allo Xinomavro, dà vini dal carattere unico, sia rossi che rosati. […]

Mavrodàfni – Μαυροδάφνη

Mavrodàfni, detta anche Mavrodràmi o Thiniàtiko.Varietà rossa, coltivata in Achaia, Ilia, Cefalonia, Lefkada e sporadicamente a Corfù, Arcadia, Halkidiki e Magnisia. Di media produttività, sensibile alla siccità, coltivata su terreni leggeri, si presenta con grappoli di media grandezza, radi, e acini di medie dimensioni, sferici, di colore blu-nero, buccia spessa e polpa succosa. Matura fino […]