Gamay, Vecchi Vitigni dello Jura – 12,5% Quasi buio il cammino Lo sguardo è guardingo Il cuore soppesa i passi e i respiri Lo sguardo si allarga e vede gli animali L’udito si amplia e sente i cinguettii lo scricchiolare del terreno Il cuore si placa e si unisce al respiro Il corpo si riempie […]
Read More Domaine Ganevat – Le Jaja du Ben 2015Savagnin, Gewurztraminer – 12,5% “Se un giorno le api dovessero scomparire, all’uomo resterebbero soltanto quattro anni di vita”. Albert Einstein C’è un fantastico Via Vai intorno al favo; le api “tastano il polso” della terra, volano di fiore in frutto, portano il loro contributo e lo trasformano in nettare. Uvetta e albicocca secca, pera e […]
Read More Domaine Ganevat – La Zaune à Dédée 2013Chardonnay (100%) – 12% Scisti e marne “ficcati” nel calice attraverso delle belle (viti) cinquantenni, regalano una strabordante e affascinante mineralità. Una lieve ossidazione si traduce nel sentore di mela cotogna, presto affiancato dalla pera, gli agrumi citrini (limone, cedro), i fiori bianchi e il miele in un bouquet straordinario, complesso e accattivante. Una bella trama acida dona tensione al sorso, […]
Read More Domaine Ganevat – Grusse en Billat 2013
VITE DI VINO 