Bergianti – Stiolo Rosso 2022

Lambrusco di Sorbara Lambrusco Oliva Ancellotta Alcol: 12,5% Stappa, versa (in parte fuori, per l’esuberanza di Stiolo che schizza via veloce come una lepre) e brinda. Si fa festa con una bolla “gorgogliante” (come il sugo sul fuoco), diretta, genuina, profumata, divertente. Affetta il salame, “cala” la pasta e porta il naso sul bicchiere; fiori […]

Angol d’Amig – Scaramúsc 2019

Lambrusco Grasparossa Lambrusco di Sorbara Lambrusco Salamino Alcol: 11% Tigelle di Zocca, pesto montanaro dell’appennino, salame di Ca’ Lumaco e Scaramúsc, un abbinamento da urlo! Grasparossa, Sorbara e Salamino stendono un tappeto fiorito, fruttato, speziato e minerale di bellissima trama su cui “banchettare” con gioia e gusto. Ciliegia croccante, melograno, mora, mirtillo, fiori di ibisco, […]

Bergianti – Rosso Metodo Classico Nature “The Moon” 2015

Lambrusco Salamino (80%), Lambrusco di Sorbara (20%) – 12% Medicamento liquido per avventori di Terre Vive. Rubino incastonato tra crepe limose e sabbie intrise di Lambrusco. La luna piena lo fa “schiumare” di vita ed evidenzia i profumi. Fiori freschi fragranti, piccoli frutti rossi, erba fresca e corteccia di china. Sorso pulito, rinfrescante, estremamente scorrevole, […]

Bergianti – San Vincent 2017

Lambrusco di Sorbara (100%) – 12,5% Il Sècia, tra Sorbèra e Gargallo, scorre veloce e impetuoso e crea pianure fertili, dove antichi cloni di lambrusco danno risultati strepitosi nelle mani giuste. E’ il caso del spumeggiante Sorbara di Gianluca Bergianti, dalla bollicina vispa e dall’acidità tagliente, dal frutto rosso esuberante, dai mazzetti di erbe aromatiche […]

Angol d’Amig – Sandrone 2016

Lambrusco Grasparossa (34%), Lambrusco di Sorbara (33%), Lambrusco Salamino (33%) – 11% “Mudnés ed raza e mudnés d’alevamèint; mudnés importé e mudnés ed passàg’; mudnés ch’a sì chè e mudnés luntàn da Mòdna per bisègn, a-v salut”. Così inizia i suoi sproloqui Sandróun (Sandrone), la maschera tradizionale modenese. Contadino genuino, schietto, portavoce del popolo più […]

Vittorio Graziano – Smilzo 2015

Uva Tosca, Clone di Sorbara, “Non so cos’altro” – 12% Smilzo. Asciutto. Essenziale. Incredibilmente buono. Rosato rifermentato in bottiglia fatto con uve avvolte dal mistero e di origini sconosciute. Il territorio emiliano ringrazia e nella persona di Vittorio Graziano lancia un’offensiva di allegria contagiosa. Figlio dei fiori, secco, dissetante e rilassante, abbraccia tutti e li […]