Garalis – Limnio 2019

Limniò Alcol: 13% L’antico Limniò di Omero, di Aristotele, di Esiodo, porta l’impronta della terra vulcanica della “sua” isola nei nostri calici. Mineralità metallica e sentori affumicati e terrosi fanno da canovaccio sul quale vengono ricamati mirtilli rossi, fragole e ciliegie, petali di rosa, erbe aromatiche secche e spezie dolci. Acidulo, tonico, tannico, secco, fa […]

Ktima Kazaviti – Gamma/γάμμα 2018

Percentuali uguali di: Rodìtis Assyrtiko Limniò Alcol: 13,5% Isola di Thàssos. Alexander Heer, enologo e scienziato Tedesco, recupera delle anfore antiche locali e le usa per vinificare naturalmente i vitigni dell’isola, dai più rari e sconosciuti fino ai più conosciuti Roditis, Assyrtiko e Limniò (blanc de noir), come in questo caso. I vigneti sono terrazzati […]

Ktima Kazaviti – Beta/βῆτα Amphora 2018

Synonyma Alcol: 13,5% Cosa ci fa un Tedesco all’isola di Thassos? Riporta in vita vitigni dimenticati e altri sconosciuti, si prende cura della terra e delle piante usando la zappa e l’aratro, non usa nessun tipo di “diavoleria” in vigna e in cantina per “aggiustare” e vinifica in anfore antiche rinvenute su questa terra. Si […]