Bergianti – Stiolo Rosso 2022

Lambrusco di Sorbara Lambrusco Oliva Ancellotta Alcol: 12,5% Stappa, versa (in parte fuori, per l’esuberanza di Stiolo che schizza via veloce come una lepre) e brinda. Si fa festa con una bolla “gorgogliante” (come il sugo sul fuoco), diretta, genuina, profumata, divertente. Affetta il salame, “cala” la pasta e porta il naso sul bicchiere; fiori […]

Cinque Campi – L’Artiglio Spumante Metodo Classico Dosage Zero 2016

Spergola Moscato Alcol: 13% Unghia ossidativa adunca pronta ad afferrare la preda, sguardo tagliente e allungo affilato. Rapisce e tiene saldamente il “bencapitato” tra le sue grinfie con fini sentori di pompelmo, mela, fiori di campo, fieno, erbe aromatiche sminuzzate e noci di Grenoble. Presa solida, salina, freschezza vibrante e sorso carismatico, strutturato ed elegante, […]

Cinque Campi – Bora Lunga 2018

Spergola (90%), Moscato (10%) – 12,5% La fragrante freschezza della Spergola e la composta ed elegante aromaticità del Moscato si uniscono in un vino solare e gioviale, ben strutturato e dallo spiccato carattere. Limone e pompelmo giallo, timo e salvia, rosa e tiglio, miele e mandorla, caratterizzano un bouquet finemente profumato e minerale, e un […]

Podere Magia – Lambrusco 2016

Lambrusco Maestri (100%) – 11,5% Cavaliere alla corte del Re forte e fidato nobile dolce e segretamente innamorato Un amore coinvolgente vero galeotto La morte per quell’amore arrivò al galoppo ai due ignari appena prima di quel bacio rivelatore da cui non si torna indietro con onore Un sorso e la magia l’amore entra […]

Quarticello – Stradora 2015

Malvasia di Candia Aromatica (100%) – 12,5% Stramaturo. Strabuono. Stradora. Ha il sole dentro questa Malvasia, un sole tanto intenso che fa appassire l’uva e fa seccare i fiori, che rende matura e dolce la frutta, che esalta il profumo dei fiori d’arancio. Armoniosa, complessa, fresca nella sua calura e sempre più polputa, regala un […]

Podere Cipolla – Rosa dei Venti 2014

Lambrusco Grasparossa (100%) – 12% Tramontana, Grecale, Levante, Scirocco, Ostro, Libeccio, Ponente, Maestrale e Grasparossa; è la rosa dei venti “rinforzata” di Denny Bini. Il Grasparossa, in particolare, si dimostra frizzantino, particolarmente fresco e altamente piacevole. Si agita, fermenta e rifermenta, trasporta aromi floreali e di frutta fragrante, vortici di caramello e tanta allegria. Vitale.

Ca’ de Noci – Querciole 2014

Spergola (100%) – 11% Il tavolo di marmo è sgombro. Al centro, un pozzo di farina accoglie l’acqua creando delle bollicine, il lievito pronunciato, un pizzico di sale, la scorza di limone, l’essenza di fiori d’arancio. Mani esperte che plasmano, spolverano con lo zucchero, infornano. Un profumo delicato e invitante riempie l’aria, poi l’assaggio; buona consistenza e aromaticità, equilibrio tra […]

Ca’ de Noci – Nottediluna 2012

Moscato Bianco, Spergola, Malvasia di Candia Aromatica – 11,5% Orange wine direbbero gli Americani, e hanno ragione. Bellissimo il suo colore, dorato intenso, quasi arancione. E’ la macerazione sulle bucce che gli dà quel colore così affascinante. Niente aggiunta di solforosa, niente filtrazioni, uso solo di lieviti indigeni. A vedere le uve usate possono venire […]