Angol d’Amig – Qui e Ora 2020

Trebbiano di Spagna Trebbiano Modenese Alcol: 11% Dalla finestra vedo l’estate scorrere veloce. I maschi delle cicale cantano per attirare le femmine, il caldo mi assilla e ho voglia di rinfrescarmi. Mi viene in aiuto Marco Lanzotti, qui e ora, con il suo Trebbiano scoppiettante e freschissimo, uno spumante non sboccato carico di agrumi pungenti, […]

Camillo Donati – Il mio Malvasia 2022

Malvasia di Candia Aromatica Alcol: 12,5% Un’esplosione di energia, profumi e sapori. E’ la Malvasia di Candia Aromatica di Camillo Donati, è l’abbraccio -lungo secoli- tra Creta e Emilia, un’unione “pirotecnica” e indivisibile. Gran fermento, vitalità e sostanza, con le albicocche e le pesche mature ad accarezzare l’olfatto, le bucce degli agrumi a stuzzicare il […]

Vigneto Saetti – RossoViola 2021

Lambrusco Salamino (di Santa Croce) Alcol: 11,5% Spuma morbida, frutta fresca, fiori rossi, erbe bagnate dalla rugiada, note di sottobosco. Lambrusco Salamino di Santa Croce come Dio comanda, come la tradizione comanda. Brioso, sapido, armonioso, asciutto, si dimostra persistente, rinfrescante e spensierato. In alto i calici.

Azienda Agricola Koi – Lambroosklyn

Lambrusco Grasparossa Alcol: 12,5% Tigelle, salumi e Lambroosklyn. Emilia spumeggiante, briosa, rubiconda. “Si strattonano” le ciliegie e le fragoline di bosco, i fiori rossi e le erbe, tirano fuori la loro essenza, la loro giovialità. Freschezza e accennata rotondità, tannino biricchino e sorso disinvolto per un Grasparossa che si muove con facilità e “galvanizza” i […]

Bergianti – Stiolo Rosso 2022

Lambrusco di Sorbara Lambrusco Oliva Ancellotta Alcol: 12,5% Stappa, versa (in parte fuori, per l’esuberanza di Stiolo che schizza via veloce come una lepre) e brinda. Si fa festa con una bolla “gorgogliante” (come il sugo sul fuoco), diretta, genuina, profumata, divertente. Affetta il salame, “cala” la pasta e porta il naso sul bicchiere; fiori […]

Franco – Strozzaprete Metodo Classico 2022

Strozzaprete Alcol: 10,5% Bollicina scoppiettante, fresca, consistente, finemente aromatica. Agrumi e frutta gialla, fiori di campo ed erbe selvatiche, spezie orientali e una distinta e sottile mineralità argillosa ammaliano i sensi. Sorso disinvolto, franco (nomen omen), scorrevole e lungo. Il (raro) vitigno Strozzaprete mostra carattere e sa divertire sia nella versione tranquilla che in quella […]

Bergianti – Olivia 2021

Lambrusco Oliva Alcol: 12,5% L’ormai raro vitigno Oliva (detto anche Mazzone oppure Olivone) soppravive ancora nel Modenese e nel Reggiano. Lo si trova in blend con altre tipologie di Lambrusco ma Gianluca Bergianti ce lo propone in purezza regalandoci una bevuta fantastica, di grande scorrevolezza, rinfrescante e appagante. Solleticante, fragrante, floreale, erbaceo, freschissimo e salino, […]

Furlani – Rosato Sui Lieviti 2019

Pinot Nero Alcol: 11,5% Un’onda spumeggiante e rinfrescante. Sentori di agrumi e frutti rossi, vene minerali e profumo di lievito. Citrico, astringente, colorato, raffinato, porta la primavera e sogna un’estate lunga e spensierata di pigri e goderecci sorsi scoppiettanti.

Angol d’Amig – Franco ’18

Lambrusco Grasparossa Alcol: 10% Mi guarda dritto negli occhi e parla senza preambolidritto al cuorecome la freccia al centro del bersagliosenza rendersene contocon semplicitàschiettezzacome fosse la cosa più normale in questo mondoe io cado innamorataFranco è un tombeur de femmescome dicono i Francesi Agnese

Angol d’Amig – Pulonia 2019

Grechetto Gentile Trebbiano Modenese Alcol: 10,5% La Famiglia Pavironica si sta formando; ora Sandrone prende moglie, la Pulonia, “rezdòra” sincera e fedele, con un bel carattere come questo rifermentato di Pignoletto e Trebbiano Modenese. Naso vagamente ossidativo, con sentori di limone, nespola e mela cotogna, erbe amarognole e spezie pungenti, fiori di campo e note […]

Claudio Plessi – Muntòm 2019

Montuni Alcol: 12% Montuni o Montù è un vitigno emiliano-romagnolo che si incontra principalmente nel modenese, nel bolognese e nel ravennate e rischia di scomparire perché non viene valorizzato come meriterebbe. Ci sono, però, dei vignaioli -come Claudio Plessi- che lavorano con passione al recupero di vitigni autoctoni a rischio di estinzione per preservare il […]

Vittorio Graziano – Brutsprintstin

Trebbiano Montanaro Altri vitigni locali Alcol: 12% Fantastica bolla di Vittorio Graziano che ci porta ad un concerto di vitigni -altri conosciuti, altri no- in quel di Castelvetro. Elettrizzante bollicina fine e solleticante, fresca e salina, con sentori di frutta bianca, limone e pompelmo, menta balsamica ed eucalipto, selce e lievito. Immediatezza e scorrevolezza al […]