Angol d’Amig – Pulonia 2019

Grechetto Gentile

Trebbiano Modenese

Alcol: 10,5%

La Famiglia Pavironica si sta formando; ora Sandrone prende moglie, la Pulonia, “rezdòra” sincera e fedele, con un bel carattere come questo rifermentato di Pignoletto e Trebbiano Modenese. Naso vagamente ossidativo, con sentori di limone, nespola e mela cotogna, erbe amarognole e spezie pungenti, fiori di campo e note di lievito. Al palato si esalta l’acidità e la salinità, vibranti e rinfrescanti, mentre le bolle, fini e vivaci, “sgrassano” e ravvivano il palato. Energico e appagante.

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