Aoton – Retsina of Mesogia 2022

Savvatianò in prevalenza Roditis Alcol: 13,5% È settembre, notte. L’aria è ancora calda ma la terra si rinfresca, e tra i filari di Mesogia si muovono luci tremolanti; sono mani esperte che raccolgono grappoli di Savatiano e Roditis prima che il sole li tocchi. È un gesto antico, silenzioso, quasi devoto. Ogni cassa porta con […]

Aoton – Savatiano 2022

Savvatianò Alcol: 13,5% Mi fa tornare indietro nel tempo, quando mi svegliavo per andare a scuola e, uscendo per strada, mi avvolgeva una brezza leggera, il sole accarezzava lentamente le rocce calde e il profumo dell’aria era un intreccio di fiori e sale. Nel calice brilla come oro liquido, riflettendo la luce con grazia. Al […]

Nikolou Winery – Savatiano Yellow 2019

Savvatianò Alcol: 14,5% Affondai il cucchiaiosu quel sottile velo caramellatoe sentii quel cracquel rumore prima di affondarenella morbida calda cremae quel profumo di zucchero bruciatocosì delizioso e incisivoE dopoi fiorila brezza del marei fossili nascosti sotto i miei piedile lampadine acceseattaccate ai filila tovaglia a quadrettiEra sabatomi girai di scattoe lo vidi davanti a meFu […]

Savvatianò – Σαββατιανό

Sinonimi: Aspri Kountoura, Sakeiko, Stamatianò. Varietà bianca coltivata soprattutto nelle zone di Attica, Eubea, Beozia e, in misura minore, nelle Cicladi, Creta, Macedonia e nel Peloponneso. È moderatamente vigorosa, fertile, produttiva e resistente alla siccità. Adattabile a diversi tipi di terreno, ma dà risultati qualitativamente migliori nei terreni asciutti, calcarei, di media fertilità. Matura intorno […]