Domaine de Kalathas – Vorias 2017

Rosakì (100%) – 12% Il nord arriva da lontano oltre mare oltr’Alpe Emigra in cerca di Sole Sole che arriva da oriente sopra una nave spinto dal vento quel vento che qui ritrova a fertilizzare la terra per avviare quel respiro che dalla vite dà la vita   Agnese Nasce dalla spuma marina; dai cortili imbiancati…

Domaine de Kalathas – To Kokkino 2017

Koumarianò (85%), Mavro Potamìssi (15%) – 14% Il mare schiuma sulla riva nell’espirazione cosmica Chiudo gli occhi e lo sento schiudersi sul palato Divento onda e incontro Egeo Teseo ha vinto gli sussurro all’orecchio Sangue divino è il sangue versato per amore Torno alla mia tavola Ecco perché mare e cielo spesso si fondono Egeo…

Domaine de Kalathas – Notias 2016

Aspro Potamìssi (100%) – 14,5% Il vento caldo dell’anima scompiglia i pensieri Nuove soluzioni nuovi incastri ridisegnano la realtà Ed è subito magia   Agnese Notiàs. Il vento del sud risveglia pomeriggi lenti e indolenti sotto un sole arancione; trasporta il profumo dei datteri di Tripoli e delle spezie d’Alessandria; fa ballare le onde in…

Koumari – Κουμάρι

Koumari, Koumarià o Koumarianò è una varietà a bacca rossa, estremamente rara, coltivata nelle Isole Cicladi, principalmente ad Andros e Tinos. Si tratta di una pianta robusta, vivace, produttiva e molto sensibile alla siccità. La sua vegetazione comincia intorno alla metà di marzo e la maturazione avviene verso la fine di agosto. Ogni pianta porta…

Potamìssi – Ποταμίσι

Sinonimi: Artemìssi, Potamissio. Varietà a bacca bianca probabilmente originaria dell’isola di Citera (Kythera). Viene coltivata principalmente a Naxos, Tinos, Citera e Santorini. La pianta è vigorosa e produttiva, anche su terreni poveri, ma sensibile alle malattie. I grappoli sono grandi e dalla forma piramidale con acini fitti, di media grandezza e dalla buccia di colore…