Pierre Legras – Champagne Brut Grand Cru Blanc de Blancs

il

Chardonnay (100%) – 12%

Siamo intorno a Chouilly, villaggio nella Côte des Blancs, tutto coltivato a Chardonnay. La fermentazione alcolica viene svolta in acciaio e viene effettuata anche la fermentazione malolattica. Minimo 24 mesi di soggiorno sui lieviti e almeno 3 mesi di riposo dopo la sboccatura. Nel bicchiere possiamo osservare un vino dal colore dorato pallido e molto luminoso, con bollicine abbastanza fini e fitte. Naso molto delicato, orientato verso sentori verdi, mela e limone, ma anche pompelmo, pesca e fiori bianchi. Al palato è fresco, dalle bollicine vivaci, piccante e minerale, con gusto di agrumi non maturi, sottile, elegante ed asciutto, lascia una sensazione di pulizia in bocca.

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