Joseph Mellot – Puilly-Fumé Domaine Des Mariniers 2011

il

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Sauvignon Blanc (100%) – 12,5%

Pasta con salmone affumicato, pinoli e buccia di limone, cosa stappiamo? La scelta ricade su un Puilly-Fumé prodotto da questa storica Tenuta della Loira che ha compiuto 500 anni di vita. Per la coltivazione delle vigne viene applicato il metodo dell’agricoltura sostenibile. Nel bicchiere possiamo osservare un vino limpido, dal colore giallo paglierino con riflessi verdolini e profumo di frutta esotica, agrumi (arancia, limone e soprattutto pompelmo), foglia di pomodoro e di un “sottile” aroma di ginestra.
Al palato il terreno calcareo-argilloso che ospita i vigneti, conferisce al vino il caratteristico sentore di pierre à fusil. E’ fresco, minerale e fruttato, con corrispondenza fra naso e bocca per quanto riguarda gli agrumi, in più sono presenti anche le erbe aromatiche (timo).
Il risultato è un vino equilibrato e assai piacevole, con un finale giustamente lungo. Bravo Mellot.

7 commenti Aggiungi il tuo

  1. rpapac ha detto:

    Ma tu come lo sai li assaggi tutti?

    1. Vite di Vino ha detto:

      Ma certo che li assaggio!

      1. rpapac ha detto:

        Salute!

      2. Vite di Vino ha detto:

        Mi chiamo Scrofalo, Teomondo Scrofalo! 🙂

      3. rpapac ha detto:

        Ciao Scrofalo. Che nome strano che hai?

      4. Vite di Vino ha detto:

        Se non conosci Teomondo Scrofalo cerca su internet.
        Ciao.

      5. rpapac ha detto:

        No lo conosco, ma non mi aspettavo che fosse un tuo omonimo

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