Syrah in prevalenza, Grenache Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon – 12%
Dopo un po’ di tempo torno a degustare uno dei vini irresistibili di Gilles Azzoni. Prima un succulento Fable, ora questo Hommage à Robert, un vino coloratissimo e profumatissimo, fermentato in serbatoi di acciaio inox con il metodo della macerazione semi-carbonica. Il sentore iniziale di “chiuso” lascia spazio alla frutta, more e lamponi, ai sentori di sottobosco, ai fiori rossi e alle spezie. Naso vivo e divertentissimo. Vivace al palato, fresco e leggero, con tannini appena accennati, piccantino e di grandissima beva. Un vino naturale, senza l’aggiunta di lieviti, zuccheri o solfiti, un vino pulito e allegro. Semplicemente buono.
VITE DI VINO 