Sylvaner (100%) – 14,5%
Uno Sylvaner italiano così non l’avevo mai bevuto. Mi ricordo vini buoni, equilibrati, piacevoli ma che, finora, -almeno a me- non avevano lasciato il segno. Tutto cambia con il Sylvaner di Peter Pliger, un vino fatto con grande rispetto per la natura, evitando i prodotti di sintesi chimica, usando i lieviti indigeni e basse rese per ettaro. Siamo oltre i 550 mt s.l.m. su un terreno composto da rocce friabili, argilla e sabbia che conferiscono un carattere marcatamente minerale al vino. Si presenta paglierino tendente al dorato nel calice e al naso “esplodono” i suoi profumi, intensi e ben amalgamati; frutta a polpa gialla e fiori di campo, fieno ed erbe aromatiche, buccia di limone e arancia bionda. Aromi nitidi, energici ed avvolgenti. In bocca è fresco ma è la sapidità a mettersi in mostra e a provocare una intensa salivazione e la voglia di riempire ancora il calice. La mineralità pervade il sorso, un sorso complesso e profondo, lunghissimo e persistente, leggermente amarognolo, con ritorni di agrumi ed erbe aromatiche. Vino di grande personalità.
VITE DI VINO 
Cercavo un sylvaner da portare in Grecia questo estate ed eccolo!!!!!! L’avevo nella mia wish list al solito site che conosciamo ma non ero tanto sicuro, ora poso ordinarlo!!
Grazie Ioanni per i tuoi preziosi consigli !!
Haris
Hari, ne sono sicuro, ti piacerà tantissimo, un gran bel vino! Buona giornata.
Leggo la tua recensione e mi sembra di assaporarlo: sei fantastico! 65Luna
Grazie Luna, mi lusinghi sempre…
Buon pomeriggio! 65Luna
p.s. meriti!