Riesling (100%) – 14,5%
Come si sono ambientate bene le anfore georgiane in terra alsaziana! Stéphane Bannwarth affida a loro parte delle sue uve e produce vini celestiali, come il Pinot Gris, il Gewurztraminer o questo Riesling luminoso ed emozionante, un vino estremamente sottile e di rara complessità aromatica. Raffinate sfumature di fiori bianchi (caprifoglio, gardenia), di scorze di agrumi (lime, bergamotto) fresche e candite, di spezie orientali e di miele vengono tenute insieme da quel magico “collante” che è l’argilla. Etereo, terroso, armonico. E in bocca, la sua freschezza sferzante ci ricarica di energia, il suo finissimo tannino ci invita a gustarlo ancora, l’alcol gioca a nascondino e il sorso, così tonico e fuori dagli schemi, ci apre una finestra sul Giardino dell’Eden. Ammaliato da questa meraviglia.
Caro Ioanni sei capace di trovare un vino fato in anfora anche in India !!! ma dove gli trovi tutti? !!!!
🙂 Sono in perenne ricerca… 😉