Casa Coste Piane – Valdobbiadene Prosecco

il

Prosecco (95%), Verdiso, Bianchetta e Perera (5%) – 11%

Velato alla vista e dalla schiuma vellutata, è di una bellezza “cristallina” il prosecco rifermentato in bottiglia di Loris Follador. Il terreno, composto da argilla, limo e rocce arenarie, “troneggia” sotto forma di mineralità nel bouquet vivo e fragrante, delicato ma “netto”; agrumi citrini (limone, cedro), fiori bianchi, timo, mandorle e noci. Saporito ed equilibrato, fresco, sapido e morbido, riesce ad essere elegante e rustico in un sorso (due, tre, tanti sorsi) persistente e finemente amarognolo. Gusto antico, gusto moderno, gusto vero. Naturale.

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