Slavcek – Sivi Pinot 2010

Sivi Pinot (Pinot Grigio) (100%) – 14,5%

Il bel colore ramato del Pinot Grigio di Frank Vodopivec tradisce la macerazione sulle bucce (8 giorni); è poi affinato sui lieviti in barriques per due anni. Chiarifiche e filtrazioni non sono nelle vene di Franc, grande interprete della scuola slovena-friulana dei bianchi macerati. E’ intenso il Sivi Pinot, sa di frutta matura, melone e albicocca, quasi candita. E’ minerale, speziato e finemente vegetale, con sentori di erbe aromatiche. In bocca è potente e possente, asciutto, fresco e salino, dal corpo importante e dal tannino appena mordente. Grande lunghezza e buona persistenza per un sorso dove il frutto e la mineralità hanno l’ultima parola.

2 commenti Aggiungi il tuo

  1. 65luna ha detto:

    E’ un’esplosione di sapori, di certo molto interessante. Grazie, come al solito rendi ogni degustazione una poesia! Abbraccio,65Luna

    1. Vite di Vino ha detto:

      Grazie, come sempre..Buona giornata.

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