Pigato (100%) – 13,5%

Oro antico, l’oro di Fausto De Andreis. Un tripudio di erbe mediterranee, dall’origano al timo, dal rosmarino alla salvia, ci portano sui ripidi pendii liguri dando l’illusione -a tratti- di avere la Mosella davanti agli occhi e dentro il calice con i suoi intensi sentori di idrocarburi. E albicocca, e pesca bianca, e agrumi, e miele a fare da collante fra le due realtà. La freschezza e la salinità al palato è quella del Mar Ligure; ligure anche l’amarognolo delle erbe aromatiche. Grande struttura, grande bevibilità e persistenza. Avvolge e vibra, e il calice mi trasforma in un rabdomante che ha appena scoperto il tesoro nascosto.