Cotar – Vitovska 2004

Vitovska (100%) – 12,5%

Poche parole, tanta sostanza. Lo dice l’etichetta con l’impronta, lo dice il vino: questa è la Vitovska di Čotar. A guardarla nel calice sembra miele di castagno, opulenta e torbida, quasi severa. Intensi sentori di frutta gialla (albicocca candita, pesca) inondano l’olfatto, seguiti da marcate note minerali e di erbe aromatiche. Questo naso, rustico, potente e un po’ affumicato, viene addolcito dalla leggerezza della camomilla e del miele. Colpisce il sorso, carnoso e marcatamente fresco, sapido e asciutto. La mineralità, il frutto, il tannino percepibile, fanno si che il calice si svuoti in fretta ma non cancellano il ricordo delle erbe aromatiche che questo nettare regala. Seriamente buono.

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