Domaine de l’Ecu – MEPHISTO Cuvée MMXIII

il

Cabernet Franc (100%) – 12%

Cabernet Franc, piantato su un suolo granitico, lavorato in biodinamica. Invecchia e si affina in vecchie botti di legno ed anfore senza l’aggiunta di solforosa né di zolfo. Vino espressivo, tanto fine quanto incisivo. Si apre su sentori di more e di pepe bianco, per ampliarsi su note terrose e di foglie bagnate, violetta e spezie dolci. Marcata la mineralità sia al naso che in bocca; rotondo, dai tannini setosi e dal sorso delicato e profondo, regala equilibrio e grande piacere gusto-olfattivo. Fascino naturale.

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