Cascina Tavijn – Ottavio 2015

il

Grignolino (100%) – 13,5%

Ottavio lo potrei bere tutti i giorni; perché ha carattere e nello stesso tempo è discreto ed elegante; perché il Grignolino, l’acciaio e il cemento gli donano una leggerezza e una bevibilità straordinaria; perché Nadia Verrua è una vignaiola davvero brava (e non dimentichiamo il contributo del padre Ottavio). Poetica rosa spina e digestiva china, gustose fragoline di bosco e terapeutico ribes nero, amaricante cicerbita e prezioso tarassaco. La leggera carbonica lascia spazio ad un sorso fresco e armonico, dal tannino modulato e dalla beva “assassina”. Piacevolissimo.

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