Primo calice

Ultimo calice

Chardonnay (100%) – 14%

Uccello mitologico, sacro e immortale la Fenice, dal collo dorato e dalle piume rossicce, risorge dal vino e fa spiccare il volo a noi. Planiamo sopra frutteti di peschi e susini, campi di grano arsi dal fuoco purificatore e barriere di cannameli immaginari; l’aria profuma di terra smossa e calcare, fiori d’acacia in pastella e cespugli di geniste. Le lacrime amare della fenice diventano nettare prezioso, sale e zucchero, morte e vita. Finiscono facendo atterrare un volo lungo una vita, piena ed emozionante, per poi farla rinascere e decollare..ancora ed ancora!