Karim Vionnet – Chénas 2015

il

Gamay (100%) – 13,5%

Il libro della memoria

guarda al futuro

e sorride

perché sa

che è solo un vortice

Passa_prende_strattona

Sconvolge

Depone e riposa

E’ tutto un gioco

e se lo sai

vinci

 

Agnese


Pozione medicamentosa, densa e salvifica. Lamponi selvatici sciroppati, amarena Fabbri, liquore ai frutti di bosco, rabarbaro e lilla. Voluttuoso, succoso, strutturato, bilanciato, mostra una bella acidità e un’ottima lunghezza. Sorso profondo, minerale, con un rertrogusto amarognolo che chiede un’altro sorso.. e un altro.. e ancora un altro! Godurioso.

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