Beaufort Frères – Blanc de Noirs Brut Nature 2015

Pinot Noir (100%) – 12%

Buon sangue non mente; Amaury, Constant e Reol sulle tracce del padre Jacques. In Borgogna, il Pinot Nero freme d’ardore ed emozione per quindici mesi sui lieviti, bolle e ribolle in bottiglia e, alla fine, turba e commuove. Scoppiettante e finissima bollicina, sparge lievito e calcare tutt’intorno, agrumi citrini e fiori.  Rasoiate freschissime ripuliscono il palato per via di sei mani leggere e precise e un risultato di grandissima pulizia ed eleganza. Et voilà, i signori sono serviti!

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