Viatge a Catalunya – Sicus Terrers Mediterranis di Eduard Piè Palomar

il

Bonastre. 10 ettari di vigne e un giovane vignaiolo/enologo pieno di energia e capacità, Eduard Piè. Un progetto, Sicus, rispettoso nei confronti dell’ambiente e orientato ad accompagnare la natura a regalarci la sua migliore espressione. Un territorio felice con le colline del Massiccio di Bonastre che abbracciano i vigneti e il mare vicino che li rinfresca. I muretti a secco, le piante spontanee, gli animali, la biodiversità, il rispetto per la terra, i vitigni autoctoni che danno il meglio di sé stessi su un terreno calcareo, poco profondo e con poca sostanza organica; Xarell.lo, Malvasia di Sitges, Macabeu, Sumoll, Xarell-lo rosso, Monastrel. Le anfore nell’antica cantina di proprietà e quelle interrate in mezzo alla vigna che accolgono il frutto prezioso della vite, della vita. Bellissime espressioni del terroir mediterraneo, imbottigliato e pronto ad essere apprezzato/amato da tutti.

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