Le Temps Retrouvé – Grenache Gris 2015

il

Grenache Gris (100%) – 13%

Terra altra

Fiori diversi
eppure fiori

Mare altro
..mare

Cielo luminoso
Ecco.. il cielo mi fa entrare

E io vivo la nuova terra
i nuovi fiori
il nuovo mare

E mi sento ospite in questa casa
ospite gradita
e felice

La conoscenza non teme l’anima che ascolta

 

Agnese


Michaël, Goliath e Paco; un uomo e i suoi cavalli sotto un cielo terso. I solchi dell’aratro. Le viti di Grenache Gris con più di 90 anni sulle spalle. Luce abbagliante. Fatica. Sudore. Energia. Lealtà. La pigiatura. I vecchi barili da 400 litri. La fermentazione. Il riposo. L’essenza; terra, erbe, agrumi spremuti, mele spaccate. Lama tagliente. Evoluzione. Consistenza. Volume. Purezza. Carattere. Eccellenza. I tempi ritrovati.

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