Assyrtiko (100%) – 14%

L’Egeo e la sua forza; l’Egeo e la sua salsedine, la sua luce, la sua essenzialità, la sua magia. Emozioni a grappoli di assyrtiko, di colori indelebili, di profumi indimenticabili, di sapori tanto veri quanto obliati. Il sole, trasportato dalla brezza marina, si posa sulle nostre labbra; porta in sé/con sé la freschezza isolana e la maturità dell’estate; porta il sorriso su queste stesse labbra e le fa socchiudere, mentre gli occhi si chiudono e la mente si apre. Le case di Patmos dipinte a calce stuzzicano l’olfatto, insieme agli agrumi gocciolanti e ai fichi neri. Le cicale cantano a più non posso e il timo e la salvia si mischiano allo iodio, alla balsamicità del cipresso e all’unicità della masticha. Le mandorle, tostate e salate, prima sfiorano il nostro naso, poi, croccanti, si frantumano sotto i nostri denti. Interminabile l’estate -fosse vero!- nel nostro calice, ed emozionante; larga, lunga, gustosa, dominante. E bella.. bellissima!