Alionza (100%) – 12%
La vecchia Uva Schiava bolognese in una bellissima interpretazione di Antonio Ognibene. Antonio ci offre il gargiolo di Alionza, l’interpretazione “più fine” di questo vitigno dimenticato; un vino rifermentato in bottiglia dorato e solare, dalla bollicina discreta ma stimolante e dal sapore d’altri tempi, vinoso e genuino. Frutta gialla matura, mela cotogna, noci e mandorle, ricordi floreali e richiami minerali introducono un sorso vigoroso ma non invadente, fresco e avvolgente, gaudente e saporito. Un vero Bolognese godereccio.
VITE DI VINO 