Giovanni Canonica – Barbera d’Alba 2015

Barbera (100%) – 15%

Inchiostro prestigioso, concentrato e indelebile, realizzato con acido tannico finissimo. Scrittura austera quella di Giovanni Canonica, che racconta con movimenti ora morbidi ora bruschi l’essenza di questa Barbera. Le parole scritte prendono la forma di frutti scuri densi e menta balsamica, pepe verde e chiodi di garofano, radici dolci e amare e manciate di terra piemontese. Pienezza, corposità e struttura solida smorzano una freschezza vivace e regalano un sorso puro ed equilibrato, rustico ed elegante, che porta la firma del suo maestro a chiare lettere: Giovanni Canonica.

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