Didgori Wine Making – Dzelshavi 2018

Dzelshavi

Alcol: 10,9%

Vino estivo di grande piacevolezza da una delle più vecchie varietà della Georgia, forse la più antica, e da uno dei più bravi giovani viticoltori della Georgia, Giorgi Kipiani.

Largo respiro, leggerezza, freschezza, vivacità. Rose, fragoline, ciliegie, lamponi, mirtilli, terra fragrante e spezie gentili passano dal naso al palato attraverso un’acidità pungente che sfocia in una grande freschezza, un tannino sottile e un sorso sostenuto che ci riempie di gioia. Il kvevri si svuota, l’anima si riempie.

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