Le Temps des Cerises – La Peur du Rouge 2019

Chardonnay (90%)

Clairette (10%)

Alcol: 12,5%

Oh si, questo è lo chardonnay che mi piace!; pieno di vita, di nerbo, di sostanza, di carattere. Un grande grazie ad Axel Prüfer per questo nettare ronzante, scapigliato, brillante, croccante.. potrei continuare all’infinito! Frutta a polpa bianca, agrumi, fiori di campo, erba bagnata, arbusti, mineralità, mineralità, mi-ne-ra-li-tà (calcarea) e spezie che spaziano dal piccante, al dolce, fino all’amarognolo per un naso estremamente complesso. Gli agrumi dolci e il miele millefiori mitigano una sferzante acidità (che giova al sorso) e ci consegnano un vino non equilibrato ma equilibrato, anzi, equilibratissimo, che si fa(rà) ricordare per molto-molto tempo (dal sottoscritto). Straordinario.

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