Gamay
Alcol: 13%
Da vecchie viti di 60-80 anni di Gamay, Hervé Souhaut confeziona un vinello mica da ridere! Nel Rodano del nord, proprio di fronte alla collina dell’Hermitage, l’ex chimico con il pallino del vino naturale “sforna” un Gamay di grande espressività, eleganza e forza. Frutto scuro e succosissimo, prugna, ciliegia e piccoli frutti di bosco, garofanini e viole profumate, note verdi e spezie pungenti, sentori affumicati e mineralità diffusa al naso. Struttura e leggerezza trovano il punto d’incontro perfetto, la freschezza domina, la sapidità la segue, e il sorso, così puro, così fine, così gustoso, si avvicina molto al significato della parola armonia. Delizioso.
