Cascina Barbàn – Boffalora 2019

Timorasso

Cortese

Favorita

Alcol: 11%

Tra le rocce e la natura incontaminata, spunta la tradizione. Timorasso, Cortese e Favorita uniscono le loro forze per salvaguardare la Val Borbera, per ricordare al “contadino moderno” la gioia e il nutrimento che può regalare un bicchiere di vino sano. Ricordare e recuperare è la chiave per la felicità, e a Cascina Barbàn si impegnano in quella direzione. Troviamo la lentezza nel bicchiere, la lunga macerazione, la marcata mineralità, le sottili sfaccettature della natura tra erbe aromatiche, fiori selvatici, miele e frutta gialla. Bello, onesto, rinfrescante, mi toglie la stanchezza -fisica e mentale- e mi riappacifica con il mondo.

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