Milan Nestarec – Umami 2018

Müller-Thurgau

Palava

Gewürztraminer

Riesling

Alcol: 13%


E tutto rallenta
il bicchiere si avvicina piano alla bocca
gli occhi si chiudono
e le note scendono dal soffitto come raggi di sole
Scaldano i pensieri
che si rarefanno in onde emozionali
avanti e indietro con il respiro e con il corpo uniti
La primavera è entrata in casa

Agnese

Prosperità orgiastica, luce abbagliante, primavera prorompente. Follia citrica attraversata dall’arcobaleno più bello, turbamento della serenità annoiata, scoperta de l’Umami. Rosa, camomilla e mimosa, agrumi e frutti tropicali, spezie sparpagliate su sassi ed erbe aromatiche, miele e burro fuso. Urlo acido e il sale della terra che rincara, poi il sole scalda le anime, scioglie le difese e la conquista è cosa fatta. Meravigliosamente pazzo.

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