Chenin Blanc
Niente etichetta. Anno 2008, l’anno prima del primo imbottigliamento ufficiale del Gattaia Bianco 2009. Dalle barbatelle di Chenin Blanc di Mark Angeli (La Ferme de la Sansonnière), che trovano casa nel Mugello, nasce il Gattaia Bianco. Pigiato con i piedi, dieci cassette di uva, una damigiana, quaranta bottiglie. Una delle ultime sette superstiti viene stappata diciotto anni dopo nel luogo stesso in cui è cresciuta. L’emozione è immediata, quasi fisica. Mi riporta alla Cuvée No.15 di Haridimos Hatzidakis con i suoi idrocarburi fini, con la splendida ossidazione. Nel bicchiere è oro e metallo, pierre à fusil, frutto “affusolato”. Ha vigore, ha acidità, ha carattere. Etereo, alchemico, cattura la voce più pura dell’uva e mantiene vivo quel legame intimo, quasi rituale, che lo unisce alla terra. E’ natura, materia e gesto umano; è amore puro.
VITE DI VINO 