Chenin Blanc
Alcol: 13%
Un vestito di seta le disegnava la silhouette
come una vela che si lascia condurre dal vento
curve morbide e passi lenti
Sguardi come piccole stelle la trafiggevano nell’intimo
lei testa alta e occhi fissi in avanti
Sapeva che erano tutti pretendenti
e sapeva anche che uno solo le interessava
Ma lui non era lì
lui era il sole che oscurava ogni piccola stella
e bruciava dentro più del Creato intero
Lui era Dioniso e lei una piccola mènade
Agnese
L’Inter-Val ha il passo lento e sicuro dei grandi vini della Loira. Austero ma non severo, sa essere elegante senza “estremismi”, “fiero” e autentico. Al naso “si dispiega” lentamente offrendo sentori di frutta matura (dalla pera alla pesca, fino alla mela), fiori bianchi nel momento del loro “fervore”, una punta di verde freschezza, miele millefiori, anice (che “tradisce” l’uso del legno, anche se vecchio) e una sottile mineralità rocciosa. Al palato mostra tensione, verticalità, con l’importante acidità che accompagna una materia ricca e matura. Ogni sorso “scava” un po’ di più nel terroir di Anjou rivelando strati di mineralità, freschezza, sapidità e concentrazione. Il finale è lungo e delinea un vino capace di raccontare la terra da cui nasce. Puro.
