Alcol: 12,5%
Nasce dall’unione di Assyrtiko e Malagousià il Nimbus Albus, lì dove il mare incontra la pietra e il vento passa tra cespugli di erbe aromatiche e alberi sempreverdi. E’ un vino che esprime con intensità la tradizione enologica greca; da una parte la struttura e la tensione minerale, dall’altra la ricchezza aromatica e la grazia floreale. Profuma di frutta gialla matura, di agrumi citrini, di fiori di campo ed erbe mediterranee. Un sentore di incenso mi catapulta dentro una chiesetta arrampicata su una roccia davanti all’immensità del Mar Egeo. Al palato, la verticalità dell’assyrtiko si scontra/incontra con la piena aromaticità della Malagousià in un sorso attraversato dalla freschezza e dal calore, curioso e accattivante, materico e avvolgente. Si alternano, e cercano di amalgamarsi, la succosità (ma anche la pungenza) della frutta, l’intensa aromaticità dei fiori, l’essenzialità delle erbe aromatiche, la mineralità rocciosa e il vento marino che soffia fino all’ultima goccia e oltre. Grecia.
