Domaine Oinea – Lune Rose Extra Brut

Xinomavro Alcol: 11,5% Colore rosa tenue, bollicine “microscopiche”, leggere, quasi eteree, profumi decisi e freschi. Emergono i piccoli frutti rossi, gli agrumi citrini, le erbe mediterranee, un’eco vegetale che ricorda la foglia di pomodoro e la marcata mineralità del terreno di Amyndaio (calcare, sabbia e pietre gessose). Fresco, sapido, croccante, è strutturato ma “svolazzante”, asciutto […]

Domaine Karanika – Brut Nature Extra Cuvée de Réserve 2017

Xinomavro (100%) Alcol: 12% Oro colato massaggiato da innumerevoli bollicine solleticanti, invita all’assaggio con le sue note di lievito, scorze di agrumi e frutta gialla soda, mele e fragoline di bosco, fiori sottili ed erba secca, nocciole e mandorle tostate. Rinfrescante, secco, sapido, minerale, “fasciante”, ha un retrogusto lungo e complesso che dimostra la grande […]

Anatolikos Vineyards – Pet Nat Amphora

Assyrtiko (60%) Malagousià (40%) Alcol: 12% Quando i problemi mi assalgonobasta spostare il tempo e lo spazioentrare in un sentiero sul marecon alberi dai frutti di pompelmodolci e succosiin un febbraio primaverileMuretti a secco che confinano con il maresale che arriva dalla spuma con il ventoin Greciadove il tempo cammina con i miei passilenti e […]

Domaine Karanika – Extra Brut Cuvée Rosé 2018

Xinomavro (95%), Limniòna (5%) – 11,5% Ci vuole coraggio per uscire dal guscio delle certezze Come una coperta avvolgente e bugiarda ci fanno credere che sia abbastanza anzi che sia il massimo Ci vuole coraggio per assaporare le vibrazioni della vita tutte racchiuse in una semplice meravigliosa bollicina Evì Evàn Agnese La barca, la […]

Domaine Karanika – Brut Nature Extra Cuvée de Réserve 2015

Xinomavro (100%) – 12,5% Xinomavro vinificato in bianco. Il camaleontico vitigno, il più pregiato della Grecia del Nord, nelle mani di Laurens Hartman sforna una prestazione da podio. Vivo e vivace, attira l’attenzione con le sue bollicine fini e numerose, il suo colore dorato e i suoi sentori, figli del Mediterraneo. Limone, pompelmo, pesca, rosmarino, frutta […]

Domaine Karanika – Brut Cuvée Prestige Zero Dosage 2014

Assyrtiko, Xinomavro – 13% Dinamite! Esplode nel calice alzando un gran polverone (spuma), dove innumerevoli minuscole bollicine bagnano e solleticano il naso. Un “fiume in piena” investe le nostre vie aeree; una finissima e intensa mineralità e una punta verde aprono la strada ad un meraviglioso viaggio sensoriale: mela, pera, albicocca, buccia d’arancia, cedro candito e noce, e poi camomilla, […]

Domaine Karanika – Xinomavro Brut Cuvée Spéciale

Xinomavro (100%) – 12,5% Metodo Tradizionale fatto con uve Xinomavro in purezza provenienti da agricoltura biologica, il Karanika Brut Cuvée Spéciale è uno spumante molto interessante, il primo spumante greco che mi ha veramente colpito. Dorato e luminoso nel calice, mette in mostra una cremosa schiuma fatta di fitte e finissime bollicine che viaggiano spedite verso […]