Chardonnay (100%) – 12,5% Il Domaine Pascal Bouchard si trova a nord della Borgogna e comprende 33 ettari di vigneti che coprono le quattro denominazioni di Chablis, Grand Cru, Premier Cru, Chablis e Petit Chablis. Gran parte dei vigneti è stata piantata da Pascal Bouchard nei primi anni ’80. Il terreno è calcareo e copre […]
Read More Pascal Bouchard – Le Classique – Chablis 2012Chardonnay (100%) – 12% Produttore di nicchia récoltant manipulant. Questo champagne fa gioire le papille gustative. Ha un colore giallo paglierino appena dorato, una mousse cremosa di bollicine fini e al primo approccio al naso subito emerge la crosta di pane, bouquet che diventa sempre più complesso con il passare dei secondi. Pesca bianca, crema al […]
Read More Robert Moncuit – Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru NVChardonnay (100%) – 13% Il vino non è filtrato e questo si vede nel bicchiere, così come si vede un bellissimo colore giallo paglierino intenso, quasi dorato. Al naso sa di pietra, una forte nota minerale esprime la territorialità del Carso. Fanno seguito profumi di frutta matura, ananas e melone, sentori di vaniglia nel sottofondo […]
Read More Edi Kante – Chardonnay 2010Chardonnay 85%, Pinot Noir 15% – 12% Di un colore rosa intenso e un’esplosiva effervescenza, seguita da una schiuma fine e densa, questo champagne “carezzevole” sorprende positivamente, sia al naso, dove le fragoline di bosco si fanno largo tra le numerose bollicine, insieme a sentori di ribes, un’idea agrumata, un po’ di lievito e una […]
Read More Colin – Champagne Rosé Brut Premier Cru
