Azienda Agricola Cos – Frappato 2023

Frappato Alcol: 12,5% Padre perdonami perché ho peccatoho cercato il sangue di Cristo in ogni piantain ogni lacrima del mareil ogni briciola di terranel cielo che bagna le mie vitie non ho riconosciuto il sangue di Mariala sua corona di rosela sua pelle biancale mani affusolatei capelli lunghi e setosiil mantello morbido come la sua […]

Azienda Agricola Cos – Pithos Rosso 2012

Frappato (40%), Nero d’Avola (60%) – 12,5% Nel silenzio dell’anforaia dell’azienda agricola COS fermentano e maturano naturalmente le uve Frappato e Nero d’Avola, che danno poi vita al nostro assaggio di oggi, il Pithos Rosso. Si presenta intenso al naso, con sentori di ciliegie sotto spirito, richiami floreali di rosa e viola, legno di sandalo […]

Azienda Agricola Cos – Cerasuolo Di Vittoria Classico 2011

Nero d’Avola (60%), Frappato (40%) – 13% L’Azienda Agricola Cos nasce nella provincia di Ragusa, precisamente a Vittoria, nel 1980 da tre amici, Giambattista Cilia, Giusto Occhipinti (zio di Arianna Occhipinti) e Cirino Strano e segue i principi della viticoltura biodinamica; niente chimica, niente filtrazioni, uso di letame naturale e di lieviti indigeni. Il nostro Cerasuolo matura […]

Arianna Occhipinti – Il Frappato 2011

Frappato di Vittoria (85%), Nero d’Avola (15%) – 12,5% Triple A..e non mi riferisco al vino ma alla persona che lo fa, Arianna Occhipinti. Dice Vellier: A come Agricoltori: “soltanto chi coltiva direttamente il vigneto può instaurare un rapporto corretto tra uomo e vite, ed ottenere un’uva sana e matura esclusivamente con interventi agronomici naturali”. Questo […]

Non c’è due senza tre

Ancora da Elisa e Stefano ieri sera, all’enoteca storica Faccioli. Anche questa volta abbiamo degustato quattro vini fantastici. Siamo partiti con il Radikon Oslavje del 2006 (chardonnay, pinot grigio e sauvignon). Colore ambrato, velato e abbastanza denso. Profumi di albicocca secca, petali di rosa, miele e una nota speziata. In bocca è astringente, si presenta […]