Tanca Nica – Firri Firri 2021

Catarratto Pignatello Alcol: 11% L’origano, i capperi, l’uva, i piccoli frutti selvatici, il vento, lo iodio, il sale, il vulcano.. Pantelleria. “U jardinu è una metafora della condizione dell’isola. Chiusa dal mare nella solitudine profondissima del Mediterraneo ha uno sguardo verticale: dalla terra strappata con le unghie al vulcano, coltivata con fatica e con un […]

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Abbazia San Giorgio – Ddèfiu 2017

Zibibbo Alcol: 13% Vedo una crosta vulcanica, dove le viti stanno più conficcate che piantate nel greto delle lave. Portate basse, forma di mano aperta, le radici frugano dentro le miniere di basalto. Il mare gonfio di maestrale arrotola onde lunghe, fa da collare stretto. Nessun gabbiano lievita, custode di distese più vaste di un […]

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Tanca Nica – Kaffefi 2018

Catarratto (100%) – 12% Quando il vento passa sui fiori di camomilla i fiori non hanno paura lasciano andare il loro profumo Non hanno paura di perdere qualcosa lasciano andare il messaggio che la natura ha dato loro da riferire Così fa il mare con lo scrosciare delle onde con il profumo di salsedine Così […]

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Tanca Nica – Firri Firri 2018

Catarratto, Nivuro Nostrale – 12% Il cappero si arrampica sui muretti a secco va verso il cielo incontra il rosso del sole nella più bella ora del tramonto Se ne innamora piange lacrime di gioia salate che riflettono la luce e si colorano di tutte le sfumature di quell’ora a Pantelleria   Agnese I denti […]

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Abbazia San Giorgio – Orange 2016

Zibibbo (100%) – 13,5% Un arancio in un giardino pantesco; le viti di zibibbo ad alberello; il vento caldo; l’umidità notturna che si trasforma in acqua miracolosa e benedice lentamente la terra; lo iodio penetrante; gli arbusti; l’origano e il rosmarino; i mandorli carichi e le radici pregne di terra; i meloni gocciolanti e la […]

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G. Bini – Serragghia Bianco 2011

Zibibbo (Moscato d’Alessandria) (100%) – 13% “A Pantelleria , pochi anni fa c’era una contrada selvaggia e battuta dal vento e dal sole, come solo quest’isola sa fare. Questa è la terra che noi gourmet visionari, Geneviève, Gabrio e Giotto Bini abbiamo scelto – o forse è stata Serragghia a decidere – per un viaggio pieno […]

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