Tenuta Grillo – Baccabianca 2007

Cortese (100%) – 12,5% Dopo un ottimo Pecoranera andiamo a provare un altro vino della Tenuta Grillo, il Baccabianca, un Cortese in purezza. Non è filtrato e per questo si presenta velato nel bicchiere, con un colore ambrato dovuto alla lunga macerazione sulle bucce (30 giorni). Dopo adeguata aerazione, al naso mi ricorda i bianchi macerati […]

Tenuta Grillo – Pecoranera 2003

Freisa (70-80%), Barbera, Dolcetto e Merlot (20-30%) – 14,5% Da un’attenta selezione di quattro tipi di uva, trattate solo con zolfo e rame e con rese basse per ettaro, nasce questo Pecoranera. Non è filtrato e (come si può vedere in una delle foto) deposita un notevole fondo. Cupo e concentrato alla vista, possiede un […]