Podere Pradarolo – Indocilis 2019

Barbera Alcol: 13,5% Sfrontato, ribelle e -appunto- indocile. Schiuma energica e forzuta, naso rustico, fruttato, animale, severo. Un’altra storia al palato, dove incontriamo un sorso “sorridente”, freschissimo, minerale, vivace e tannico, ma anche elegante, succoso, seducente, divertente e di ottima bevibilità. Libertà selvatica, ciliegie, ribes, gelso rosso, fiori scuri, e finale amarognolo di radici, di […]

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Podere Pradarolo – Libens 2012

Croatina (100%) – 13,5% Rosso assoluto, austero, perentorio. Ci troviamo davanti a una delle migliori interpretazioni della Croatina, un vino autentico, pieno, dal tannino importante ma evoluto, e di una beva che inizialmente sembra faticare ma che, strada facendo, si dimostrerà molto agile. Intensità e concentrazione di frutti rossi e neri, spezie, sangue, cuoio e […]

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Podere Pradarolo – Vej Brut 2014

Malvasia di Candia Aromatica (100%) – 11% Buccia matura, involucro di polpa succulenta e sacra essenza macerata. Nove mesi di gestazione per dare alla luce un nettare unico, nutrimento divino per mortali che “hanno visto la luce”. Rosa inglese, albicocca candita e pesca, uvetta e zenzero, calcare e argilla, prima “pungono” il naso e successivamente […]

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Bianchi Macerati – ONAV Bologna – 18 Maggio 2015

Serata dedicata ai bianchi macerati dell’Emilia Romagna con l’aggiunta di due mitici produttori del Collio Friulano. 1. Paolo Francesconi – Arcaica 2013 (Albana)  Il vitigno autoctono romagnolo per eccellenza, qui nella sua versione secca. Macerato sulle bucce per 60 giorni e maturato in vasche d’acciaio. 1500 bottiglie per un vino interessante, dai sentori di frutta […]

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Podere Pradarolo – Vej Bianco Antico 2011

Malvasia di Candia Aromatica (100%) – 12,5% In questo “mare torbido” si nasconde un vino “brillante”. Fatto con uve Malvasia di Candia Aromatica, subisce una lunga macerazione sulle bucce e invecchia in botti di rovere grande “senza altre diavolerie..”, quindi niente lieviti selezionati, aggiunta di solforosa, filtrazioni, e.c.c. Nella foschia si intravede il sole, di […]

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Podere Pradarolo – Il Canto del Ciò

Termarina (100%) – 16,95% Vino passito ottenuto col metodo Solera, da agricoltura biologica, un lavoro molto interessante e particolare. Il colore è un bel arancione-rossiccio. Al naso evidenti note di ossidazione confermano il fatto che le uve sono state appassite in botti scolme. Un intenso sentore di cioccolato amaro, amarena sotto spirito e spezie offrono […]

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