Su e giù per le gobbe del Collio, parte prima: Franco Terpin

San Floriano, fine agosto. Il tempo della vendemmia si sta avvicinando a grandi falcate; le pigne sulle viti sono cariche, piene di vita e quasi pronte a donare i loro frutti. Ci avviciniamo alla frazione di Valerisce, fra vigne e ulivi, fino ad arrivare alla cantina di Franco, che ci accoglie con un gran sorriso. […]

Paraschos – Amphoreus Malvasia 2010

Malvasia Istriana (100%) – 13% Nel palazzo di Cnosso, a Creta, gli affreschi che raffigurano la vite e la produzione di vino documentano la lunga storia della viticoltura in questa isola. Dagli scavi effettuati nel Labirinto di Minosse sono emerse molte anfore (Pithoì in Greco) adibite alla conservazione dell’olio e del vino. Da vari naufragi […]

Visita agli “scoppiati” del Collio – 1a parte: Vangelis Paraschos

Il termine è stato usato dal più “scoppiato” degli “scoppiati”, Dario Princic e identifica (scherzosamente) uno sparuto gruppo di produttori -ma soprattutto amici- che ho avuto il piacere di conoscere. Oltre a Dario Princic troviamo Nico Bensa (La Castellada), Stanko Radikon e Vangelis Paraschos, tutti piccoli produttori di emozioni imbottigliate, artigiani del vino che rispettano […]

Paraschos – Not 2005

Pinot Grigio (100%) – 13% Dalla Grecia al Collio. Prima l’università, poi “le cattive compagnie”. Evanghelos Paraschos frequenta Josko Gravner e Stanko Radikon, si innamora delle loro filosofie di vita e la passione per il vino. Nel 1998 fonda l’azienda omonima a San Floriano. Coltiva i suoi vigneti senza l’utilizzo di concimi chimici, diserbanti o […]